أخبار

 

أسباب ظهور الرغوة أثناء التخمير:

1. قم بالتهوية والتحريك، لأنه كلما زادت التهوية كلما زادت قوة التحريك، مما يؤدي إلى ظهور عدد كبير من الفقاعات.

2. أثناء عملية التخمير يكون محتوى مصادر النتروجين العضوي مرتفعا، وكلما زادت لزوجة وتركيز سائل التخمير، زاد ثبات الرغوة المتولدة.

3. عندما تنمو البكتيريا بقوة، يزداد تركيز البروتين في مرق التخمير، ويعزز التركيز، مما يؤدي إلى توليد الفقاعات.

4. يتم تحلل خلايا خزان التخمير، مما يؤدي إلى إطلاق كمية كبيرة من البروتين، والتمدد المستمر للسائل، وظهور عدد كبير من الفقاعات الملامسة للهواء.

5. بسبب تأثره بالبيئة ترتفع درجة الحرارة بسرعة أثناء التخمير، ويقترن ذلك بالتحريك المستمر أثناء عملية التخمير، مما يؤدي إلى زيادة الفقاعات.

 

يتكون عامل إزالة الرغوة للتخمير من بولي ثنائي ميثيل سيلوكسان، مستحلب غذائي، مشتت، إلخ.

 

 

يجب أن يتمتع عامل إزالة الرغوة بالخصائص التالية:

1. قوة إزالة الرغوة القوية والجرعة المنخفضة.

2. الإضافة إلى نظام الرغوة لا تؤثر على الخصائص الأساسية للنظام؛ أي أنه لا يتفاعل مع إزالة رغوة النظام.

3. التوتر السطحي صغير.

4. يتفاعل مع السطح بتوازن جيد.

5. مقاومة جيدة للحرارة.

6. الانتشار والنفاذية الجيدة، معامل الانتشار الإيجابي العالي.

7. الاستقرار الكيميائي ومقاومة الأكسدة القوية.

8. ذوبان ونفاذية جيدة للغاز.

9. قليل الذوبان في حلول الرغوة.

10. ليس له أي نشاط فسيولوجي وآمن للغاية.